Falando sobre carne vegetal

 

Falando sobre carne vegetal com Questlove

Por Bill Gates | 24 de agosto de 2023 https://www.gatesnotes.com/Podcast?WT.mc_id=20230824090000_Unconfuse-Me-Questlove_BG-EM_&WT.tsrc=BGEM&podcast=s2e0

Ahmir “Questlove” Thompson é o multi-hifenato definitivo. Ele é um músico vencedor do Grammy - o baterista e vocalista do Roots, que divertiu as pessoas por décadas antes de se tornar a banda interna do The Tonight Show, estrelado por Jimmy Fallon . Ele é um documentarista vencedor do Oscar. Ele é autor (ou coautor) de sete livros, com outro a caminho no próximo ano. Ele também é um editor, com um novo selo que deverá lançar o livro de memórias de Sly Stone. Ele é um empreendedor em série (e de cereais). Ele é até professor na Universidade de Nova York.

E hoje, Questlove também é convidado do meu novo podcast, Unconfuse Me with Bill Gates . Você pode conferir o episódio aqui .

Eu queria falar com Questlove por alguns motivos. A primeira é óbvia: quem não gostaria? A segunda é mais pessoal: Questlove é um investidor e defensor de alguns alimentos revolucionários à base de plantas, incluindo um cheesesteak vegetariano Philly que me deixou muito curioso. Como alguém que adora hambúrgueres – mas se preocupa com o impacto ambiental da produção de carne bovina – fiquei interessado na jornada de Questlove, desde um nativo da Filadélfia que respirava cheesesteaks “de verdade” até um evangelista de proteínas vegetais.

Como os interesses e áreas de especialização da Questlove são tão vastos e variados, nossa conversa também foi. Além de tudo sobre comida (incluindo nossos lanches favoritos de prazer culposo), discutimos nossos apelidos de infância, sua enorme coleção de discos, como a pandemia forçou nós dois a desacelerar, nossas estratégias no Wordle e muito mais. Ele - e aquele cheesesteak Philly sem carne - me surpreendeu, e tenho certeza que ele vai surpreender você também.

Espero que você ouça este episódio de Unconfuse Me - e acompanhe os episódios recentes com Sal Khan, Seth Rogen e Lauren Miller Rogen, se você perdeu algum. Você pode encontrá-los agora no Spotify , Apple Podcasts , YouTube ou onde quer que você obtenha seus podcasts.

Como sempre, obrigado por ser um Insider.